joi, 17 mai 2012

Rețetă originală eclere cu pastă choux

Nu se cunoaște exact cine a inventat prajitura ecler sau cand a aparut, însă unii istorici culinari presupun că primul bucătar care a făcut un ecler este Antonin Careme, un faimos chef francez care a trait intre anii 1784 si 1833.
Conform rețetei originale, eclerele se fac folosing aluat choux (pate a choux), umplute cu o cremă si acoperit cu o glazură.


duminică, 13 mai 2012

Cum se face frişca din smântână?

De ce să cumpăraţi tot feluri de prafuri pentru a face frişca, când puteţi prepara acest deliciu culinar folosind ingrediente de calitate, mai gustoase si mai sanatoase?